El nuevo año ha comenzado: ¡el momento perfecto para presionar reiniciar y recuperar el equilibrio de tu cuerpo!

El Bouillon de Poireaux (caldo de puerro) es EL secreto de belleza de los franceses: desintoxica, proporciona vitaminas importantes y apoya su salud y belleza desde adentro.

El puerro es también un arma milagrosa para la flora intestinal y el sistema inmunitario, ya que contiene fibra hidrosoluble, que estimula la digestión y cuida la mucosa intestinal, así como la sustancia vegetal alicina. Este actúa como un antibiótico natural en el cuerpo y elimina las bacterias negativas en el intestino. La sopa de puerros apoya así una flora intestinal equilibrada y esta es la base para un sistema inmunológico fuerte

Las fibras dietéticas tienen otra ventaja: ¡mantienen estable el nivel de azúcar en la sangre y así evitan los antojos! ¡Un plato que pertenece a la mesa con mucha más frecuencia!

Necesita:

• 8 puerros
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 diente
• 1 trozo de jengibre fresco de 1,5 cm
• 1 trozo de cúrcuma fresca de 1,5 cm
• 4 ramitas de cilantro o perejil
• 1 cucharada de sal gruesa
• 10 granos de pimienta mixtos
• Pimienta del molino
• Limón Orgánico
• Aceite de oliva

Así es como:

1. Lavar bien los puerros, secarlos y cortarlos en trozos. Pelar los dientes de ajo. Pelar la cebolla y agregar el clavo. Pelar y trocear el jengibre y la cúrcuma.
2. En una cacerola grande, agregue 1,5 litros de agua, agregue la sal gruesa, los granos de pimienta, los dientes de ajo enteros, la cebolla, el puerro, las zanahorias, el jengibre, la cúrcuma y las hierbas. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Prueba la sopa. Sirva caliente con unas gotas de jugo de limón y un poco de aceite de oliva, si lo desea.

¡Buen provecho!