Il nuovo anno è iniziato: il momento perfetto per premere reset e riportare il tuo corpo in equilibrio!

Il Bouillon de Poireaux (brodo di porri) è IL segreto di bellezza dei francesi: disintossica, fornisce importanti vitamine e sostiene la tua salute e bellezza dall'interno.

Il porro è anche un'arma miracolosa per la flora intestinale e il sistema immunitario, perché contiene fibra idrosolubile, che stimola la digestione e si prende cura della mucosa intestinale, oltre alla sostanza vegetale allicina. Questo agisce come un antibiotico naturale nel corpo ed elimina i batteri negativi nell'intestino. La zuppa di porri sostiene così una flora intestinale equilibrata e questa è la base per un forte sistema immunitario

Le fibre alimentari hanno un altro vantaggio: mantengono stabile il livello di zucchero nel sangue e prevengono così le voglie! Un piatto che sta in tavola molto più spesso!

Hai bisogno di:

• 8 porri
• 2 carote
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• 1 spicchio
• 1 pezzo di zenzero fresco da 1,5 cm
• 1 pezzo di curcuma fresca da 1,5 cm
• 4 rametti di coriandolo o prezzemolo
• 1 cucchiaio di sale grosso
• 10 grani di pepe misti
• Pepe del mulino
• Limone biologico
• Olio d'oliva

Ecco come:

1. Lava bene i porri, asciugali e tagliali a pezzi. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Mondate la cipolla e aggiungete lo spicchio. Mondate e affettate lo zenzero e la curcuma.
2. In una pentola capiente, aggiungere 1,5 litri d'acqua, aggiungere il sale grosso, i grani di pepe, gli spicchi d'aglio interi, la cipolla, il porro, le carote, lo zenzero, la curcuma e le erbe aromatiche. Portare a bollore e far sobbollire per 30 minuti.
3. Assaggia la zuppa. Servire caldo con una spruzzata di succo di limone e un po' di olio d'oliva, se lo si desidera.

Buon appetito!